Description
Juan Manuel Barrientos, uno de los los emprendedores jóvenes más exitosos en el país revela sus secretos para crear empresa y volver los sueños realidad.
Este es un libro para soñadores. En estas páginas Juan Manuel Barrientos, uno de los cocineros y empresarios colombianos de más rápido ascenso en el mundo de los negocios y el emprendimiento revela todos sus secretos. Este libro es una guía que te enseñarán las claves para convertirte en un emprendedor exitoso del siglo XXI, a partir de la experiencia de un hombre joven que alguna vez tuvo un sueño y lo cumplió. Este libro está dirigido a aquellos ¨locos¨ que un día decidieron crear su propia empresa, poner en marcha sus emprendimientos, y ahora deben mantenerlos a flote.
Pero también es para ti, que todos los días, en todo momento, en cualquier lugar, se te ocurren ideas de negocio e imaginas un mundo con tu propia empresa. Si necesitas un empujón para tomar la decisión, arriesgarte y hacer tus sueños realidad, este libro es para ti.
ENGLISH DESCRIPTION
Juan Manuel Barrientos, one of Colombia’s most successful young entrepreneurs, reveals his secrets for creating a business and turning dreams into reality.
This is a book for dreamers. In its pages, Juan Manuel Barrientos, one of the world’s most up-and-coming chefs and entrepreneurs, reveals all his secrets. This book is a guide that will teach you the keys to becoming a successful entrepreneur in the 21st century, through the experiences of a young man who once had a dream and achieved it. This book is directed at those “crazy” people who one day decided to create their own businesses, launch their ventures, and must now keep themselves afloat.
But it is also for you who, every day, at all times, in all places, think of business ideas and imagine a world in which you have your own company. If you need a push to make the decision, take the leap, and make your dreams come true, this book is for you.
About the Author
Juan Manuel Barrientos Valencia, conocido en el mundo gastronómico como ¨Juanma¨ y en las redes sociales como @juanmaelcielo, nació en Medellín el 16 de junio de 1983, es cocinero, empresario, conferencista y líder de paz. Con más de doce restaurantes, bares y discotecas, es el creador y fundador de la cadena de restaurantes Elcielo (Medellín, Bogotá, Miami), como La Serenissima (cadena de pizzerías), Cuon, Kai, Elcielo Classic (Hotel Intercontinental de Medellín), Shibari. A sus 34 años fue invitado por el expresidente Barack Obama al World Entrepreneurship Summit, uno de los encuentros de emprendimiento más importantes del mundo, como conferencista. Ha sido reconocido como el chef más joven en los 50best de Latinoamérica por tres veces consecutivas. Tiene gran influencia y miles de seguidores en redes sociales. Su trayectoria comenzó al lado de reconocidos cocineros como Iwao Komiyama (Argentina) y Juan Mari Arzak (España). Actualmente tiene en Medellín un taller creativo, donde elabora más de trescientos platos cada año y lidera el Glocal Food Festival. Inició su Fundación hace once años, basada en la no-violencia, donde capacita soldados heridos en combate, exguerrilleros, indígenas y víctimas, compartiendo su trabajo con más de siete Premios Nobel de Paz. El restaurante Elcielo fue seleccionado como caso de estudio de INALDE Business School de la Universidad de La Sabana, caso de éxito escrito por Ernesto Barrera Duque, profesor de Innovación, y publicado por IESE de Barcelona (España), una de las mejores escuelas de negocios del mundo. En el 2016 formó parte del exclusivo listado de World’s Best Chef. En el 2019 comenzará la construcción de Elcielo Washington D.C. en el Union Market District de la capital estadounidense, y la construcción del hotel Elcielo en El Poblado, en Medellín.
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